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Bohnen einkochen

bohnen-einkochen-rezeptWenn Du Bohnen einkochen willst, findest Du hier die passenden Anleitungen und Rezepte. Leckere eingekochte Bohnen sind ohne Zweifel ein absoluter Klassiker und zählen zu den Einkoch-Highlights der Küche, dementsprechend existieren unzählige Rezeptvarianten & tolle Anleitungen. Um Bohnen einzukochen sind wenige Grundzutaten notwendig, eventuell willst Du das Rezept für die Bohnen später durch weitere Zutaten raffiniert verfeinern.

Bohnen einkochen im Backofen mit Anleitung & Rezept

bohnen-einkochen-im-backofen-anleitungLeckere Bohnen sind schnell selbst im Backofen eingekocht, eingeweckt und ins passende Glas gebracht. In der Regel (abhängig vom Rezept) sollte man die Bohnen durch Gewürze verfeinern.

Tipp: Achte auf die Einkochzeiten für Bohnen und beachte die Bohnen am nächsten Tag erneut einzukochen. So gelingt es Dir richtig gut.

Erst wartest Du die Aufheizphase ab, bis Bläschen in den Gläsern entstehen. Anschließend die Bohnen nach den vorgegebenen Einkochzeiten und Temperaturen für das Einkochen im Backofen richten.

Es gibt auch schnelle Rezepte, bei denen die verwendeten Bohnen bereits nach kurzer Zeit verzehrfertig sind. Verwende auf jeden Fall die passenden Einmachgläser, Konservengläser bzw. Weck-Gläser.

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Bohnen einkochen im Backofen Rezept
Nach der Aufheizphase werden die Bohnen 120 Minuten bei 120 Grad eingekocht. Am nächsten Tag werden die Gläser mit den Bohnen weitere 60 Minuten bei 120 Grad eingekocht.
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Kochzeit 120 Minuten
Wartezeit 60 Minuten am Folgetag
Portionen
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Anleitungen
  1. Die Bohnen waschen, von Stiel, Erde und Blättern befreien
  2. Jetzt kannst Du die Bohnen in die passenden Einkochgläser geben
  3. Mit einem Sud Deiner Wahl auffüllen
  4. Nach der Aufheizphase kochst Du die Bohnen im Backofen bei 120 Grad für 120 Minuten ein
  5. Am nächsten Tag werden die Bohnen für weitere 60 Minuten bei 120 Grad eingekocht
  6. Abkühlen lassen, kühl & trocken lagern