Skip to main content

Auberginen einkochen

Auberginen einkochen RezeptWenn Du Auberginen einkochen willst, findest Du hier die passenden Anleitungen und Rezepte. Leckere eingekochte Auberginen sind ohne Zweifel ein absoluter Klassiker und zählen zu den Einkoch-Highlights der Küche, dementsprechend existieren unzählige Rezeptvarianten & tolle Anleitungen. Um Auberginen einzukochen sind wenige Grundzutaten notwendig, eventuell willst Du das Rezept für die Auberginen später durch weitere Zutaten raffiniert verfeinern.

Auberginen einkochen mit Anleitung & Rezept

Auberginen einkochen AnleitungLeckere Auberginen sind schnell selbst eingekocht, eingeweckt und ins passende Glas gebracht. In der Regel (abhängig vom Rezept) sollte man die Auberginen durch Gewürze verfeinern.

Tipp: Achte genau auf die Einkochzeit für Auberginen im Backofen. Erst wartest Du die Aufheizphase ab, bis Bläschen in den Gläsern entstehen. Anschließend nach den vorgegebenen Einkochzeiten und Temperaturen für das Einkochen von Auberginen im Backofen richten.

Es gibt auch schnelle Rezepte, bei denen die verwendeten Auberginen bereits nach kurzer Zeit verzehrfertig sind. Verwende auf jeden Fall die passenden Einmachgläser, Konservengläser bzw. Weck-Gläser.

Rezept drucken
Auberginen einkochen im Backofen Rezept
Nach der Aufheizphase werden die Auberginen für 60 Minuten bei 100 Grad eingekocht.
Auberginen einkochen
Stimmen: 1
Bewertung: 4
Sie:
Bitte bewerte das Rezept!
Kochzeit 60 Minuten
Portionen
Kochzeit 60 Minuten
Portionen
Auberginen einkochen
Stimmen: 1
Bewertung: 4
Sie:
Bitte bewerte das Rezept!
Anleitungen
  1. Fülle die Auberginen (nach Deinem Rezept) in die vorbereiteten, passenden Gläser
  2. Fülle die Einmachgläser maximal zu 3/4 mit den Auberginen (oder Auberginen-Gericht)
  3. Nach der Aufheizphase im Backofen an die vorgegebene Einkochzeit für Auberginen halten
  4. Nach den 60 Minuten bei 100 Grad im Backofen sind die Auberginen fertig eingekocht
  5. Die fertigen Gläser oder Konservengläser mit den Auberginen kühl und trocken lagern